食品级铝型材输送机机架的卫生标准与易清洁设计要点

在食品加工行业中，输送机机架的卫生性能直接影响食品安全与生产效率。基于食品级铝型材的特性，其设计需遵循以下标准与要点：

一、卫生标准要求

1. 材料合规性：铝型材需符合FDA（美国食品药品监督管理局）或EU 1935/2004标准，确保无重金属析出及化学污染风险。表面需经阳极氧化或食品级涂层处理，提升耐腐蚀性与能力。

2. 结构完整性：焊接缝隙、螺栓孔洞等易藏污纳垢的缺陷，所有焊缝需平滑连续，避免微生物滋生。与食品接触区域表面粗糙度Ra≤0.8μm，满足ISO 21457卫生表面要求。

3. 防污染设计：机架底部离地高度≥200mm，便于清洁设备进入；倾斜式支撑腿设计可防止液体残留。

二、易清洁结构设计要点

1. 模块化组装：采用快拆式连接结构（如卫生级不锈钢卡箍），减少螺栓固，实现无工具拆卸，便于深度清洁。

2. 流线型结构：所有转角均需R≥3mm圆角处理，横梁采用30°~45°斜面设计，避免积料。主体框架采用封闭式箱型截面，消除内部清洁死角。

3. 排水优化：在水平框架处设置2°~3°排水坡度，关键节点配置可拆卸排水槽，确保清洗液快速排净。电气箱等部件需达到IP66防护等级。

4. 表面处理工艺：建议采用硬质阳极氧化（膜厚≥25μm）或喷涂ETFE涂层，提升表面疏水性，降低污染物附着率。

实施建议：定期验证清洁效果，可引入ATP生物荧光检测；优先选用符合3-A Sanitary Standards或EHEDG认证的配件。通过优化设计，可使机架清洗时间缩短40%以上，同时延长设备使用寿命。